Osservatorio AGRI-01 – Economia agraria, alimentare ed estimo rurale
07/AGRI-01 — Economia Agraria, Alimentare ed Estimo Rurale

Spreco alimentare

Tema di ricerca · Food waste
175
pubblicazioni
7.438
citazioni
110
ricercatori
31
enti
72%
in riviste Q1
I temi che si intrecciano più spesso con questo, anno per anno
01
Indicatori
Produzione e impatto
96
pubblicazioni dal 2021
69
pubblicazioni 2016–2020
+39%
rispetto al 2016–2020
35%
quota firmata dal 5% più attivo

L'ultima quota dice quanto il tema passa per poche mani: nel settore va dal 12% al 39%. 35% significa che il tema è presidiato da un gruppo ristretto. Si contano le firme e non i lavori: un articolo con quattro autori del tema pesa quattro volte, perché la domanda è quanta parte del lavoro passa per poche persone.

Andamento nel tempo e qualità delle sedi

Pubblicazioni per anno

0
'06
0
'07
0
'08
0
'09
0
'10
0
'11
0
'12
0
'13
4
'14
6
'15
8
'16
9
'17
15
'18
16
'19
21
'20
26
'21
18
'22
16
'23
12
'24
15
'25

Quartili delle riviste (SJR · SCImago)

166con SJR
Q1 119 (72%)
Q2 22 (13%)
Q3 5 (3%)
Q4 20 (12%)
02
Persone
Chi ci lavora

Ricercatori più attivi sul tema

In ordine di lavori sul tema. L'ultima colonna riporta comunque la specializzazione, per distinguere chi ci lavora molto in assoluto da chi ci lavora soprattutto.

NomeEnteLavori sul temah-indexSpecializzazione
Matteo Vittuari Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 31 30
19,41
Clara Cicatiello Università degli Studi della Tuscia 23 21
19,99
Hamid El Bilali Istituzioni estere 21 33
7,45
Luca Falasconi Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 20 17
35,69
Claudia Giordano Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 13 12
30,93
Andrea Segre' Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 11 12
29,45
Fabio De Menna Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 11 17
26,17
Silvio Franco Università degli Studi della Tuscia 9 19
9,64
Marco Setti Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 9 13
16,76
Simone Piras Istituzioni estere 9 14
19,27
Mariantonietta Fiore Università degli Studi di Foggia 7 26
4,14
Laura Garcia Herrero Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 7 10
19,99
Emanuele Blasi Università degli Studi della Tuscia 6 19
6,30
Matteo Masotti Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 5 8
26,77
Mario Amato Università degli Studi di Napoli Federico II 4 21
5,04

Chi è più specializzato su questo tema

Non chi ne ha pubblicati di più, ma chi vi dedica la quota maggiore della propria produzione rispetto alla media del settore. Sopra 1 c'è specializzazione; la tacca segna la parità. Esclusi i ricercatori con meno di tre lavori sul tema.

NomeEnteLavori sul temaSpecializzazione
Luca Falasconi Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 20
35,69
Claudia Giordano Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 13
30,93
Andrea Segre' Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 11
29,45
Matteo Masotti Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 5
26,77
Fabio De Menna Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 11
26,17
Clara Cicatiello Università degli Studi della Tuscia 23
19,99
Laura Garcia Herrero Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 7
19,99
Matteo Vittuari Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 31
19,41
Simone Piras Istituzioni estere 9
19,27
Marco Setti Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 9
16,76

Enti più attivi

Il numero dice quanto lavoro sul tema esce da ogni ente; la specializzazione dice quanto quel tema pesa dentro l'ente rispetto alla media del settore. Un ente piccolo e concentrato può essere più specializzato di uno grande che fa di tutto.

EnteLavori sul temaSpecializzazione
Alma Mater Studiorum – Università di Bologna 119
3,46
Università degli Studi della Tuscia 42
3,93
Istituzioni estere 37
2,13
Università degli Studi di Foggia 18
1,66
Università degli Studi di Napoli Federico II 16
0,92
Università degli Studi di Napoli "Parthenope" 13
1,17
Università degli Studi di Catania 11
0,46
Università degli Studi della Basilicata 9
0,86
Università degli Studi di Messina 9
1,77
Università degli Studi di Bari Aldo Moro 8
1,09
03
Dove
In Italia e nel mondo

Gli enti in Italia

30enti del settore lavorano al tema (con almeno un lavoro)
  1. Bologna57
  2. Tuscia (Viterbo)23
  3. Foggia14
  4. Napoli Federico II (Portici)10
  5. Napoli Parthenope7
  6. Bari6
  7. Catania5
  8. Milano5
altri 22 enti sulla carta · cerchi proporzionali ai lavori sul tema

Collaborazioni internazionali

    04
    Ricerca
    Temi, riviste e pubblicazioni

    Temi collegati

    I temi che compaiono più spesso negli stessi lavori. Il numero è quello dei lavori in comune.

    Comportamento del consumatore · 47 Filiere agroalimentari · 33 Valutazione della sostenibilità · 29 Economia circolare · 26 COVID-19 e crisi alimentari · 22 Consumi e diete sostenibili · 18

    Parole chiave ricorrenti

    food wastehousehold food wasteconsumer behaviorcovid 19sustainabilitycircular economyfood waste preventionsustainable consumptionfood behaviorfood securityfood shoppinglife cycle assessmentfood consumptionfood supply chainschool canteenfood lossetheory of planned behaviordietenvironmental impactfood waste reductionsustainable food systemawarenesscluster analysisfood system

    Riviste principali

    Pubblicazioni più citate sul tema

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